---
title: Craft Drink เอกลักษณ์ของบาร์เทนเดอร์ ที่ส่งผ่านให้ผู้ดื่มจากหยดแรก จนหยดสุดท้าย
description: เครื่องดื่มคราฟต์ (Craft Drink) เกิดขึ้นจากการนำการ Craft มาประยุกต์เข้ากับการผลิตเครื่องดื่ม จึงมีความหมายว่าเป็นการสร้างสรรค์เครื่องดื่มด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เปรียบเสมือนงานประดิษฐ์ที่ต้องทำทีละชิ้น เพื่อให้ได้สิ่งที่มีความแตกต่างอย่างลงตัว จึงไม่แปลกใจที่เครื่องดื่มคราฟต์กลายเป็นเครื่องมือในการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะและสะท้อนตัวตน เรื่องราว และแนวคิดของบาร์เทนเดอร์
image: https://blog.dtc.ac.th/hubfs/Content%20Craf%20Drink_Web%20Banner.jpg
---
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [ครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/info-for-guidance-counsellors/)
- [ข่าวสาร l บทความ](https://dtc.ac.th/all-news/)
- [ติดต่อเรา](https://dtc.ac.th/contact/)
- [บริการสำหรับองค์กร](https://dtc.ac.th/#)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [ไทย](https://blog.dtc.ac.th)
- [EN](https://blog.dtc.ac.th/en/)
[](https://dtc.ac.th/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- - [ประวัติวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/college-history/)
- [โครงสร้างองค์กร](https://dtc.ac.th/organizational-structure/)
- [หอเกียรติยศ/รางวัล](https://dtc.ac.th/hall-of-fame-awards/)
- [ความร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-international-cooperation/)
- [ทำไมต้องเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี](https://dtc.ac.th/about-us/why-choose-dusit/)
- [ศูนย์ทดสอบ](https://dtc.ac.th/about-us/dusit-testing-center/)
- [วารสารวิชาการ](https://dtc.ac.th/dtc-journal/)
- - [ชีวิตนักศึกษา](https://dtc.ac.th/category/student-of-life/)
- [ชีวิตนักศึกษา](https://dtc.ac.th/category/student-of-life/)
- - เครือข่ายวิทยาลัยดุสิตธานี
- [คณาจารย์](https://dtc.ac.th/instructors/)
- [วิทยากรพิเศษ](https://dtc.ac.th/successful/)
- [ศิษย์เก่า](https://dtc.ac.th/alumni/)
- [การร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-and-international-collaboration/)
- [โอกาสสู่สายงานที่ใช่](https://dtc.ac.th/about-us/career-opportunity/)
- หลักสูตร
- - [ปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ปริญญาตรี (เทียบโอนประสบการณ์)](https://dtc.ac.th/experience-transferred-programs/)
- [ปริญญาโท](https://dtc.ac.th/master-degree/)
- [Pathway Program](https://dtc.ac.th/dtc-pathway/)
- [Study Abroad](https://dtc.ac.th/study-abroad-program/)
- - [หลักสูตรระยะสั้น / ประกาศนียบัตร](https://dtc.ac.th/courses/)
- [หลักสูตรระยะสั้น](https://dtc.ac.th/courses/)
- [หลักสูตรประกาศนียบัตร](https://dtc.ac.th/course-category/short-course/certificate-course/)
- [การรับเข้าศึกษา](https://dtc.ac.th/about-us/)
- - การรับสมัคร
- [กรอกใบสมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [วิธีการชำระเงิน](https://dtc.ac.th/apply-payment/)
- [Open House](https://dtc.ac.th/category/openhouse/)
- - [รายละเอียด l ขั้นตอนการสมัคร](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- - [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/current-students/scholarship/)
- [ทุนกู้ยืม](https://dtc.ac.th/current-students/student-loan-fund/)
- [คำถามที่พบบ่อย (FAQ)](https://dtc.ac.th/faqs-bachelor-degree/)
- [ค่าเล่าเรียน](https://dtc.ac.th/tuition-fees-new-students/)
- [ข้อมูลสำหรับครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/info-for-guidance-counsellors/)
- [International Students](https://dtc.ac.th/international-students/)
- [หลักสูตรสำหรับบุคคลทั่วไป](https://dtc.ac.th/courses/)
ค้นหาสำหรับ:
[](https://dtc.ac.th)
- [ไทย](https://dtc.ac.th/contact/)
- [EN](https://dtc.ac.th/en/contact/)
[](https://dtc.ac.th)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- [โครงสร้างองค์กร](https://dtc.ac.th/organizational-structure/)
- [ประวัติวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/college-history/)
- [หอเกียรติยศ/รางวัล](https://dtc.ac.th/hall-of-fame-awards/)
- [ความร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-international-cooperation/)
- [การได้รับรองคุณภาพการศึกษาระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/international-certifical/)
- [ทำไมต้องเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี](https://dtc.ac.th/why-dusit-thani-college/)
- [ศูนย์ความเป็นเลิศดุสิตธานี (DTEC)](https://dtc.ac.th/%e0%b8%a8%e0%b8%b9%e0%b8%99%e0%b8%a2%e0%b9%8c%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b9%87%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a8%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95/)
- การเข้าศึกษา
- [ระดับปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelor-qualification/)
- [ระดับปริญญาตรี (นานาชาติ)](https://dtc.ac.th/international-bachelor-qualification/)
- [ระดับบัณฑิตศึกษา](https://dtc.ac.th/master-qualification/)
- [ข่าวประกาศการสอบคัดเลือก](https://dtc.ac.th/enrollment-news/)
- [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/scholarship/)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
- [ค่าเล่าเรียน](https://dtc.ac.th/tuition-fee/)
- หลักสูตรปริญญา
- [หลักสูตรปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรม](https://dtc.ac.th/hotel-management/)
- [สาขาวิชานวัตกรรมการบริการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว](https://dtc.ac.th/service-innovation-in-tourism-industry/)
- [สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร](https://dtc.ac.th/culinary-arts-and-kitchen-management/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรม หลักสูตรเทียบโอนประสบการณ์](https://dtc.ac.th/hotel-management-experience-based/)
- [สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร (หลักสูตรเทียบโอนประสบการณ์)](https://dtc.ac.th/culinary-arts-kitchen-management-experience-based/)
- [หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต](https://dtc.ac.th/mba-hospitality-business-management/)
- [หลักสูตรปริญญาตรี (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/international-program/)
- [สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/le-cordon-bleu/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/lausanne/)
- [ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา](https://dtc.ac.th/pattaya-campus/)
- [ศูนย์ทดสอบ](https://dtc.ac.th/testing-center/)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
- [หลักสูตรนานาชาติ](https://dtc.ac.th/international-program/)
- [หลักสูตรระยะสั้น](https://dtc.ac.th/short-public-training-courses/)
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [ศิษย์เก่า](https://dtc.ac.th/alumni/)
- [คณะ/หน่วยงาน](https://dtc.ac.th/faculty/)
- [ข่าว/กิจกรรม](https://dtc.ac.th/news-activities/)
- [บทความ](https://dtc.ac.th/blog/)
- [ติดต่อ](https://dtc.ac.th/contact/)
# Craft Drink เอกลักษณ์ของบาร์เทนเดอร์ ที่ส่งผ่านให้ผู้ดื่มจากหยดแรก จนหยดสุดท้าย
[การบริหารโรงแรม](https://blog.dtc.ac.th/tag/การบริหารโรงแรม), [เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร) | 23 พฤษภาคม 2022
Facebook
Twitter
Line
เมื่อเครื่องดื่มสามารถใช้สื่อสารได้ Mixology The Series Ep. 2 ขอนำเสนอ Craft Drink เอกลักษณ์ของบาร์เทนเดอร์ ที่ส่งผ่านให้ผู้ดื่มจากหยดแรก จนหยดสุดท้าย
เครื่องดื่มคราฟต์ (Craft Drink) เกิดขึ้นจากการนำการ Craft (การสร้างงานฝีมือ) มาประยุกต์เข้ากับการผลิตเครื่องดื่ม จึงมีความหมายว่าเป็นการสร้างสรรค์เครื่องดื่มด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เปรียบเสมือนงานประดิษฐ์ที่ต้องทำทีละชิ้นอย่างตั้งใจเพื่อให้ได้สิ่งที่มีความแตกต่างอย่างลงตัว จึงไม่แปลกใจที่เครื่องดื่มคราฟต์กลายเป็นสิ่งที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะและสะท้อนตัวตน เรื่องราว และแนวคิดของบาร์เทนเดอร์หรือผู้ผลิตที่สามารถส่งผ่านให้ผู้ดื่มได้จากจิบแรกจนหยดสุดท้าย
การสร้างจุดเด่นของเครื่องดื่มคราฟต์ล้วนเกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของบาร์เทนเดอร์หรือผู้ผลิตสูตรเครื่องดื่มที่ได้เรียนรู้และเข้าใจในเรื่องของวัตถุดิบ ดึงความแตกต่างออกมาด้วยวิธีการผสมผสานส่วนประกอบ และนำเสนอเรื่องราวผ่านตัวเครื่องดื่มได้อย่างอิสระโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ อาทิ การสกัดกลิ่นจากวัตถุดิบธรรมชาติ หรือการแปรรูปวัตถุดิบเพื่อนำมาเป็นส่วนผสม จะต้องมีความละเอียดอ่อน อาศัยการลองผิดลองถูกและความเชี่ยวชาญ ยกตัวอย่างเช่น การสกัดกลิ่นหอมจากดอกไม้หรือเครื่องเทศด้วยวิธีการต้ม (Boil) การเคี่ยว (Reduction) หรือการต้มที่ควบคุมอุณหภูมิและเวลา (Sous Vide) รวมถึงการแปรรูปน้ำเชื่อมรสชาติต่าง ๆ เช่น Oleo Saccharum หรือน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นของน้ำมันจากผิวผลไม้ Cordial หรือน้ำเชื่อมที่ผลิตจากน้ำผลไม้เข้มข้น เป็นต้น
ในปัจจุบัน เครื่องดื่มคราฟต์มีการนำเสนอในหลากหลายประเภท ที่คุ้นชินกันก็จะมี Craft Beer เป็นการผลิตเบียร์จากโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผ่านการปรุงผสมวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์เพื่อสร้างคุณสมบัติเฉพาะในเบียร์แต่ละแก้ว เช่น เบียร์กลิ่นผลไม้ เบียร์ที่มีรสช็อกโกแลต หรือเบียร์ที่มีความหวานปนความขมจาง ๆ เครื่องดื่มคราฟต์อีกชนิดหนึ่งที่กำลังมาแรงคือ Craft Soda เครื่องดื่มมีฟองที่นำวัตถุดิบจากธรรมชาติมาปรุงแต่งกลิ่น สี และรสชาติ เป็นเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์ (Soft Drink) ที่ดื่มง่าย ให้ความรู้สึกสดชื่นจากรสผลไม้ ดอกไม้ และเครื่องเทศชนิดต่าง ๆ
เมื่อการนำเสนอเครื่องดื่มคราฟต์ในรูปแบบต่าง ๆ เป็นความสามารถของบาร์เทนเดอร์หรือผู้ผลิตเครื่องดื่มที่ต้อง อาศัยความตั้งใจ การทดลองและการเรียนรู้ ทำให้เครื่องดื่มแก้วนั้นเปรียบเสมือนผลงานชิ้นโบว์แดง เป็นการแสดงตัวตน บ่งบอกถึงความหลงใหลในสิ่งที่ตนเองสนใจ และสามารถสร้างเป็นเรื่องราวเพื่อนำเสนอให้กับลูกค้าได้ รวมถึงเเป็นการเพิ่มมูลค่าทางธุรกิจให้กับเครื่องดื่มแก้วนั้นได้เป็นอย่างดี
*เขียนโดย* อาจารย์ดวงกมล สุขมงคล อาจารย์ประจำหลักสูตรการจัดการโรงแรม วิทยาลัยดุสิตธานี
*เรียบเรียงโดย* DTC Team
Facebook
Twitter
Line
### บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร), [สูตรอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/สูตรอาหาร)
#### [Laksa Lemak Noodles Soup เสน่ห์อาหารเปอรานากัน](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/strawberry-mousse-verrines?hsLang=th)
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร), [สูตรอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/สูตรอาหาร)
#### [แจกสูตร Strawberry Mousse Verrines สไตล์ดุสิตธานี เติมความหวานสุดพิเศษให้วาเลนไทน์นี้หวานฉ่ำ](https://blog.dtc.ac.th/strawberry-mousse-verrines?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/strawberry-mousse-verrines?hsLang=th)
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร)
#### [5 clusters กลุ่มวิชาเอกเลือก สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
### Turn Your Passion Into Profession [Learn more](https://dtc.ac.th/why-dusit-thani-college/)
Beyond Education
[ข่าว/กิจกรรม](https://dtc.ac.th/news-activities/)
[บทความ](https://dtc.ac.th/blog/)
[สมัครเรียนออนไลน์](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
**ติดต่อ วิทยาลัยดุสิตธานี**
1 ซอยแก่นทอง (ข้างซีคอนสแควร์),
แขวงหนองบอน เขตประเวศ
กรุงเทพมหานคร 10250
0-2361-7805, 0-2361-7811-3
038-488-463-7 (ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา)
- [หน้าหลัก](https://dtc.ac.th/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/history/)
- [หลักสูตร](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [การรับสมัคร](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- [International Students](https://dtc.ac.th/international-students/)
- [ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา](https://dtc.ac.th/pattaya-campus-life/)
- [นโยบายความเป็นส่วนตัว](https://dtc.ac.th/privacy-policy/)
- [ข่าวสาร / บทความ](https://dtc.ac.th/all-news/)
- [ติดต่อเรา](https://dtc.ac.th/contact/)
- [คณะ / หน่วยงาน](https://dtc.ac.th/faculty/)
- [บริการสำหรับองค์กร](https://dtc.ac.th/#)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [สำหรับผู้สนใจสมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- [สำหรับผู้ปกครอง](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/current-students/scholarship)
- [ทุนกู้ยืม](https://dtc.ac.th/current-students/student-loan-fund/)
- [ศิษย์เก่าประสบความสำเร็จ](https://dtc.ac.th/successful/)
- [ข้อมูลสำหรับครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/counsellors-login/)
Copyright © 2026 All rights reserved. Dusit Thani College | [Privacy Policy](https://dtc.ac.th/dusit-thani-college/privacy-policy/)