---
title: แจกสูตร Strawberry Mousse Verrines สไตล์ดุสิตธานี เติมความหวานสุดพิเศษให้วาเลนไทน์นี้หวานฉ่ำ
description: วิทยาลัยดุสิตธานีขอแชร์สูตรทำขนมที่ไม่เหมือนใคร ขนมนี้มีชื่อว่า Strawberry Mousse Verrines สำหรับคนรักสตรอเบอรี่ ตกแต่งเป็นชั้นสวยงามทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน
image: https://blog.dtc.ac.th/hubfs/Box.jpg
---
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [ครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/info-for-guidance-counsellors/)
- [ข่าวสาร l บทความ](https://dtc.ac.th/all-news/)
- [ติดต่อเรา](https://dtc.ac.th/contact/)
- [บริการสำหรับองค์กร](https://dtc.ac.th/#)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [ไทย](https://blog.dtc.ac.th)
- [EN](https://blog.dtc.ac.th/en/)
[](https://dtc.ac.th/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- - [ประวัติวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/college-history/)
- [โครงสร้างองค์กร](https://dtc.ac.th/organizational-structure/)
- [หอเกียรติยศ/รางวัล](https://dtc.ac.th/hall-of-fame-awards/)
- [ความร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-international-cooperation/)
- [ทำไมต้องเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี](https://dtc.ac.th/about-us/why-choose-dusit/)
- [ศูนย์ทดสอบ](https://dtc.ac.th/about-us/dusit-testing-center/)
- [วารสารวิชาการ](https://dtc.ac.th/dtc-journal/)
- - [ชีวิตนักศึกษา](https://dtc.ac.th/category/student-of-life/)
- [ชีวิตนักศึกษา](https://dtc.ac.th/category/student-of-life/)
- - เครือข่ายวิทยาลัยดุสิตธานี
- [คณาจารย์](https://dtc.ac.th/instructors/)
- [วิทยากรพิเศษ](https://dtc.ac.th/successful/)
- [ศิษย์เก่า](https://dtc.ac.th/alumni/)
- [การร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-and-international-collaboration/)
- [โอกาสสู่สายงานที่ใช่](https://dtc.ac.th/about-us/career-opportunity/)
- หลักสูตร
- - [ปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ปริญญาตรี (เทียบโอนประสบการณ์)](https://dtc.ac.th/experience-transferred-programs/)
- [ปริญญาโท](https://dtc.ac.th/master-degree/)
- [Pathway Program](https://dtc.ac.th/dtc-pathway/)
- [Study Abroad](https://dtc.ac.th/study-abroad-program/)
- - [หลักสูตรระยะสั้น / ประกาศนียบัตร](https://dtc.ac.th/courses/)
- [หลักสูตรระยะสั้น](https://dtc.ac.th/courses/)
- [หลักสูตรประกาศนียบัตร](https://dtc.ac.th/course-category/short-course/certificate-course/)
- [การรับเข้าศึกษา](https://dtc.ac.th/about-us/)
- - การรับสมัคร
- [กรอกใบสมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [วิธีการชำระเงิน](https://dtc.ac.th/apply-payment/)
- [Open House](https://dtc.ac.th/category/openhouse/)
- - [รายละเอียด l ขั้นตอนการสมัคร](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- - [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/current-students/scholarship/)
- [ทุนกู้ยืม](https://dtc.ac.th/current-students/student-loan-fund/)
- [คำถามที่พบบ่อย (FAQ)](https://dtc.ac.th/faqs-bachelor-degree/)
- [ค่าเล่าเรียน](https://dtc.ac.th/tuition-fees-new-students/)
- [ข้อมูลสำหรับครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/info-for-guidance-counsellors/)
- [International Students](https://dtc.ac.th/international-students/)
- [หลักสูตรสำหรับบุคคลทั่วไป](https://dtc.ac.th/courses/)
ค้นหาสำหรับ:
[](https://dtc.ac.th)
- [ไทย](https://dtc.ac.th/contact/)
- [EN](https://dtc.ac.th/en/contact/)
[](https://dtc.ac.th)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/)
- [โครงสร้างองค์กร](https://dtc.ac.th/organizational-structure/)
- [ประวัติวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/college-history/)
- [หอเกียรติยศ/รางวัล](https://dtc.ac.th/hall-of-fame-awards/)
- [ความร่วมมือระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/national-international-cooperation/)
- [การได้รับรองคุณภาพการศึกษาระดับชาติและนานาชาติ](https://dtc.ac.th/international-certifical/)
- [ทำไมต้องเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี](https://dtc.ac.th/why-dusit-thani-college/)
- [ศูนย์ความเป็นเลิศดุสิตธานี (DTEC)](https://dtc.ac.th/%e0%b8%a8%e0%b8%b9%e0%b8%99%e0%b8%a2%e0%b9%8c%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b9%87%e0%b8%99%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a8%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95/)
- การเข้าศึกษา
- [ระดับปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelor-qualification/)
- [ระดับปริญญาตรี (นานาชาติ)](https://dtc.ac.th/international-bachelor-qualification/)
- [ระดับบัณฑิตศึกษา](https://dtc.ac.th/master-qualification/)
- [ข่าวประกาศการสอบคัดเลือก](https://dtc.ac.th/enrollment-news/)
- [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/scholarship/)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
- [ค่าเล่าเรียน](https://dtc.ac.th/tuition-fee/)
- หลักสูตรปริญญา
- [หลักสูตรปริญญาตรี](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรม](https://dtc.ac.th/hotel-management/)
- [สาขาวิชานวัตกรรมการบริการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว](https://dtc.ac.th/service-innovation-in-tourism-industry/)
- [สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร](https://dtc.ac.th/culinary-arts-and-kitchen-management/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรม หลักสูตรเทียบโอนประสบการณ์](https://dtc.ac.th/hotel-management-experience-based/)
- [สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร (หลักสูตรเทียบโอนประสบการณ์)](https://dtc.ac.th/culinary-arts-kitchen-management-experience-based/)
- [หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต](https://dtc.ac.th/mba-hospitality-business-management/)
- [หลักสูตรปริญญาตรี (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/international-program/)
- [สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/le-cordon-bleu/)
- [สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท (หลักสูตรนานาชาติ)](https://dtc.ac.th/lausanne/)
- [ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา](https://dtc.ac.th/pattaya-campus/)
- [ศูนย์ทดสอบ](https://dtc.ac.th/testing-center/)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
- [หลักสูตรนานาชาติ](https://dtc.ac.th/international-program/)
- [หลักสูตรระยะสั้น](https://dtc.ac.th/short-public-training-courses/)
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [ศิษย์เก่า](https://dtc.ac.th/alumni/)
- [คณะ/หน่วยงาน](https://dtc.ac.th/faculty/)
- [ข่าว/กิจกรรม](https://dtc.ac.th/news-activities/)
- [บทความ](https://dtc.ac.th/blog/)
- [ติดต่อ](https://dtc.ac.th/contact/)
# แจกสูตร Strawberry Mousse Verrines สไตล์ดุสิตธานี เติมความหวานสุดพิเศษให้วาเลนไทน์นี้หวานฉ่ำ
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร), [สูตรอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/สูตรอาหาร) | 15 กุมภาพันธ์ 2022
Facebook
Twitter
Line
หากทุกคนพูดถึงขนมที่มอบให้กันในวันวาเลนไทน์ ขนมที่หลาย ๆ คนอาจจะนึกถึงเป็นสิ่งแรกคงจะหนีไม่พ้นช็อกโกแลตรูปหัวใจ แต่วาเลนไทน์ปีนี้ วิทยาลัยดุสิตธานีขอแชร์สูตรทำขนมที่ไม่เหมือนใคร แต่ชื่นใจไม่แพ้ช็อกโกแลตแน่นอน ขนมนี้มีชื่อว่า *Strawberry Mousse Verrines*
*"Verrines (แวร์รีน) คือประเภทของขนมที่เสิร์ฟในแก้วใส เน้นการเรียงส่วนผสมให้เป็นชั้น ๆ สวยงาม "*
*อาจารย์ถนอมศักดิ์ เบ็ญจสมิตโยธิน* ผู้จัดการหลักสูตรการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี ได้เสนอขนมชนิดนี้เนื่องจากเป็นขนมที่ทำได้เองง่าย ๆ โดยการจัดแต่งส่วนประกอบต่าง ๆ ลงในแก้วทรงสวยงาม และสามารถตกแต่งหน้าขนมให้ดูเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคนได้
Strawberry Mousse Verrines ประกอบไปด้วยส่วนประกอบเพียงแค่ 2 ส่วนหลัก ๆ
ได้แก่ Strawberry Mousse และ Strawberry Compote โดยจะวางสลับชั้นกัน
สำหรับการทำ Strawberry Mousse สามารถทำได้หลายวิธี แต่ที่ง่ายที่สุดคือการตีครีมให้ขึ้นนิดหน่อยแล้วผสมกับรสชาติที่เราต้องการ ในสูตรนี้จะขอใช้เป็นช็อกโกแลตรสสตรอว์เบอร์รีเพื่อคงบรรยากาศของวันวาเลนไทน์
ส่วนผสมของ Strawberry Mousse
1. ช็อกโกแลตรสสตรอว์เบอร์รี220 กรัม
2. สตรอว์เบอร์รีสด 40 กรัม
3. วิปปิ้งครีม320 กรัม
วิธีการทำ Strawberry Mousse
1. ปั่นสตรอว์เบอร์รี่สดให้ละเอียดและนำไปตั้งไฟให้อุ่น
2. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ จากนั้น เทสตรอว์เบอร์รี่ปั่นลงบนช็อกโกแลต คนผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
3. ตีวิปปิ้งครีมให้ครีมจับตัวเล็กน้อย แล้วผสมลงไปในส่วนผสมก่อนหน้า
\* ไม่ควรตีครีมให้จับตัวกันมากเกินไป เพราะจะทำให้มูสไม่เนียนสวยงามและอาจแยกชั้นกันได้
1. เทมูสช็อกโกแลตรสสตรอว์เบอร์รีที่ได้ใส่ในภาชนะแก้วที่ต้องการ ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เซ็ตตัว
ส่วนผสมของ Strawberry Compote
1. สตรอว์เบอร์รีสด 200 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
3. น้ำมะนาว 5 กรัม
วิธีการทำ Strawberry Compote
1. ผสมสตรอว์เบอร์รีสด 100 กรัม กับน้ำตาลทราย แล้วนำไปตั้งไฟ
2. เมื่อสตรอว์เบอร์รีสดเริ่มนุ่มและน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อให้เดือดอีกประมาณ 5 นาที กลายเป็นซอสสตรอว์เบอร์รี
3. นำซอสสตรอว์เบอร์รีออกจากความร้อน และปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
4. หั่นสตรอว์เบอร์รีสดที่เหลือเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมะนาวและซอสสตรอว์เบอร์รีจากนั้น แช่ในตู้เย็นให้เย็นจัดก่อนจัดเสิร์ฟ
เมื่อทำส่วนประกอบทั้ง 2 ส่วนเสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อย ให้เท Strawberry Compote ไว้ที่ชั้นล่างของแก้วภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้น ใส่ Strawberry Mousse ด้านบน สามารถตกแต่งด้านบนของมูสด้วยสัมผัสที่กรุบกรอบของ Biscuits หรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตรูปหัวใจก็ได้ตามใจชอบ
*แค่นี้ก็ได้ขนมสุดพิเศษมาเติมให้วาเลนไทน์นี้หวานฉ่ำแล้ว! *
Facebook
Twitter
Line
### บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร), [สูตรอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/สูตรอาหาร)
#### [Laksa Lemak Noodles Soup เสน่ห์อาหารเปอรานากัน](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/laksa-lemak-noodles-soup?hsLang=th)
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/craft-drink?hsLang=th)
[การบริหารโรงแรม](https://blog.dtc.ac.th/tag/การบริหารโรงแรม), [เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร)
#### [Craft Drink เอกลักษณ์ของบาร์เทนเดอร์ ที่ส่งผ่านให้ผู้ดื่มจากหยดแรก จนหยดสุดท้าย](https://blog.dtc.ac.th/craft-drink?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/craft-drink?hsLang=th)
[ดูรายละเอียด](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
[เทคนิคการประกอบอาหาร](https://blog.dtc.ac.th/tag/เทคนิคการประกอบอาหาร)
#### [5 clusters กลุ่มวิชาเอกเลือก สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
[อ่านต่อ](https://blog.dtc.ac.th/5-clusters-culinary-arts?hsLang=th)
### Turn Your Passion Into Profession [Learn more](https://dtc.ac.th/why-dusit-thani-college/)
Beyond Education
[ข่าว/กิจกรรม](https://dtc.ac.th/news-activities/)
[บทความ](https://dtc.ac.th/blog/)
[สมัครเรียนออนไลน์](https://dtc.ac.th/apply-bachelor-degree-step/)
**ติดต่อ วิทยาลัยดุสิตธานี**
1 ซอยแก่นทอง (ข้างซีคอนสแควร์),
แขวงหนองบอน เขตประเวศ
กรุงเทพมหานคร 10250
0-2361-7805, 0-2361-7811-3
038-488-463-7 (ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา)
- [หน้าหลัก](https://dtc.ac.th/)
- [เกี่ยวกับวิทยาลัย](https://dtc.ac.th/about-us/history/)
- [หลักสูตร](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [การรับสมัคร](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- [International Students](https://dtc.ac.th/international-students/)
- [ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา](https://dtc.ac.th/pattaya-campus-life/)
- [นโยบายความเป็นส่วนตัว](https://dtc.ac.th/privacy-policy/)
- [ข่าวสาร / บทความ](https://dtc.ac.th/all-news/)
- [ติดต่อเรา](https://dtc.ac.th/contact/)
- [คณะ / หน่วยงาน](https://dtc.ac.th/faculty/)
- [บริการสำหรับองค์กร](https://dtc.ac.th/#)
- [สมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/apply-bachelor-degree-step/)
- [นักศึกษาปัจจุบัน](https://dtc.ac.th/current-students/)
- [สำหรับผู้สนใจสมัครเรียน](https://dtc.ac.th/bachelor-degree-admission/)
- [สำหรับผู้ปกครอง](https://dtc.ac.th/bachelors-degree/)
- [ทุนการศึกษา](https://dtc.ac.th/current-students/scholarship)
- [ทุนกู้ยืม](https://dtc.ac.th/current-students/student-loan-fund/)
- [ศิษย์เก่าประสบความสำเร็จ](https://dtc.ac.th/successful/)
- [ข้อมูลสำหรับครูแนะแนว](https://dtc.ac.th/counsellors-login/)
Copyright © 2026 All rights reserved. Dusit Thani College | [Privacy Policy](https://dtc.ac.th/dusit-thani-college/privacy-policy/)